Descrizione
Fermentazione per 14-15 giorni in tini di cemento grezzo da 75Hl ad una temperatura massima di 28°C.
Invecchiamento in botti di rovere francese non tostate da 41Hl per circa 13 mesi.
Affinamento in bottiglia per almeno 3 mesi.
Colore: Rosso rubino intenso
Olfatto: Molto floreale, con sentore di viola mammola e arricchito da note di frutti rossi maturi
Gusto: La mineralità è ben integrata ed armonizzata con un tannino maturo. Nel palatto si riflettono gli aromi dei frutti rossi, come la ciliegia. Vino di corpo, con un finale piacevole e persistente. Di ottima beva.
