Descrizione
Denominazione: Indicazione Geografica Tipica Toscana.
Vitigno: 100% Sangiovese.
Zona di produzione: Nei poderi di Poggio al Sole e Arcidossino.
Ceppi per ettaro: 5400.
Forma di allevamento: Spalliera con potatura a cordone speronato.
Raccolta: A mano, in due epoche diverse, selezionando le uve migliori.
Età del Vigneto: Dalla selezione dei vigneti degli anni ottanta sono state condotte indagini approfondite per individuare le piante madri più idonee alla realizzazione di innesti e reimpianti avvenuti nei primi anni 2000.
