Descrizione
Denominazione: Chianti Classico Riserva DOCG
Azienda: Castello di Fonterutoli
Ubicazione azienda: Loc. Fonterutoli – Castellina in Chianti (SI)
Uvaggio: 90% Sangiovese, 10% Merlot
Alcool: 13,70% vol.
Acidità totale: 6,07‰
Ubicazione vigneti: Cornia: 250 – 330 m.s.l.m. Caggiolo: 290 – 350 m.s.l.m.
Tipologia del terreno: Cornia: Argilla e Calcare
Caggiolo: Alberese e formazioni argillose
Età delle vigne: 15 – 30 anni
Sistema di allevamento: Cordone speronato
Densità viti per ettaro: 4.500 – 7.500 piante
