Descrizione
Leggero, fruttato, fresco
Luminoso come brilla il nostro rosato ottenuto dal 100% Merlot, ha anche un sapore fresco, fruttato ed elegante. Le uve di questo vino dai profumi fragranti e floreali di fiori bianchi e anguria provengono dai vigneti della Maremma. A differenza del vino rosso, raccogliamo le uve Merlot un po ‘prima, quindi l’alcol e la struttura rimangono leggeri e hanno un colore rosa salmone brillante. Lasciamo fermentare il mosto spontaneamente a temperature fresche in serbatoi di acciaio inox senza alcun tempo di contatto con il mosto, prima che il vino giovane affini sui lieviti per altri tre mesi. Il rosato è adatto sia come vino da aperitivo che come compagno di pasto.
Ideale con: aperitivi, insalate, crostacei, frutti di mare e pollame. Il nostro preferito: con prosciutto crudo con fichi freschi.
