Descrizione
L’ANNATA 2008
Decorso stagionale molto regolare. La primavera, decisamente umida, viene seguita da un’estate lunga e calda con piogge intervallate. La stagione vendemmiale si presenta piuttosto fredda e con delle leggere precipitazioni. La vendemmia è iniziata il 10 settembre.
LA PROVENIENZA
Il Brunello 2008 è stato prodotto con il clone di Sangiovese Grosso BBS11 (Brunello Biondi Santi 11), individuato e selezionato da Biondi-Santi alla Tenuta Greppo negli anni settanta. Per questo Brunello sono state utilizzate uve provenienti dalle vigne con età compresa tra i 10 e i 25 anni.
L’AFFINAMENTO
Il Brunello 2008 è stato affinato 3 anni in botti di rovere di Slavonia. Ha potuto beneficiare di un lunghissimo invecchiamento in bottiglia.
GRADO ALCOLICO
13,5%
