Descrizione
Da un punto di vista geologico i terreni sono piuttosto eterogenei: nelle parti più elevate predomina il macigno di arenarie quarzose e l’alberese misto a pillola alluvionale; arenarie stratiformi e limo caratterizzano i vigneti sul confine con i Colli Senesi in direzione delle Crete Senesi. Prima annata di produzione 1967.
Denominazione
Chianti Classico Riserva Docg.
Vitigno 100% Sangiovese.
Zona di produzione: Selezione delle migliori uve provenienti dai vigneti del Chianti Classico, a Castelnuovo Berardenga, nord–est di Siena.
Ceppi per ettaro: 5400.
Forma di allevamento: Spalliera con potatura a cordone speronato e guyot semplice con un massimo di 5-8 gemme per ceppo.
Raccolta: In tempi diversi a causa delle diverse altitudini dei vigneti, comunque entro le prime 3 settimane di ottobre.
Età del Vigneto: Dalla selezione dei vigneti degli anni settanta sono state condotte indagini approfondite per individuare le piante madri più idonee alla realizzazione di innesti e reimpianti avvenuti negli anni compresi tra il 1990 e i primi anni 2000.
