Additional information
| Formato | 0.750L |
|---|---|
| Anno | 2021 |
DIEGO MORRA Langhe Nebbiolo 2021
€19.50 iva inc.
Langhe Nebbiolo DOC di Diego Morra è prodotto nei comuni di Verduno, Roddi d’Alba e La Morra. Proviene da uve di Nebbiolo, raccolte la seconda decade di ottobre. Dopo soffice diraspatura e pigiatura, fermenta in 8-10 giorni con costante controllo delle temperature (max.28-30°C), brevi ma frequenti rimontaggi e svinatura in circa 10-12 giorni. La vinificazione, la fermentazione malolattica e gran parte dell’affinamento, con un passaggio finale nel legno, avvengono in contenitori di acciaio inox in circa 12 – 16 mesi.
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