Descrizione
Denominazione: Indicazione Geografica Tipica Toscana.
Vitigno: 100% Sangiovese.
Zona di produzione: Nei poderi di Poggio al Sole e Arcidossino.
Ceppi per ettaro: 5400.
Forma di allevamento: Spalliera con potatura a cordone speronato.
Raccolta: A mano, in due epoche diverse, selezionando le uve migliori.
Età del Vigneto:
Dalla selezione dei vigneti degli anni ottanta sono state condotte indagini approfondite per individuare le piante madri più idonee alla realizzazione di innesti e reimpianti avvenuti nei primi anni 2000.
Colore rosso rubino con buona intensità e ricchezza in tonalità di colore. Varietà aromatiche complesse, con note accentuate di tabacco e terra bagnata (ma anche polvere di terra) e sentori di ribes nero, mora e liquirizia. Al palato riflette una buona tannicità e consistenza di tannini, mediamente morbidi. Buona consistenza, struttura e razza al retrogusto. Ottima longevità nelle grandi annate.
