Descrizione
Ogni anno, a metà ottobre, ha inizio a Nittardi la raccolta delle olive con il metodo tradizionale della brucatura — o in altre parole, colte a mano e, lo stesso giorno, vengono portate al frantoio di Greve in Chianti.
La raccolta precoce, l’attento controllo della qualità delle olive e la delicata spremitura donano all’olio un contenuto particolarmente basso di acidi grassi (meno dello 0.2%).
Ottenuto da una cuvée di olive Moraiolo, Correggiolo e Frantoio, il nostro olio Oliva di Nittardi mostra un’elegante fragranza di mela gialla e avocado e rivela al palato piacevoli note di basilico, pinoli e mandorle seguite da un finale pepato piccante.
Oliva di Nittardi è ideale per la rifinitura di carpaccio, verdure grigliate, pesce e carne. Oliva di Nittardi ha vinto numerosi importanti premi tra cui il Sol d’Oro nella categoria fruttato intenso e le 3 Foglie nel Gambero Rosso.
