Description
Varietà: 100% Glera
Grado alcolico: 11% vol
Acidità totale: 5,5 g/l
Servire a: 4-6° C
Zuccheri residui: 8 g/l
Vigneti: Prodotto con uve provenienti dai nostri vigneti situati nella storica collina denominata Col de Mez.
Vinificazione: L’uva viene raccolta a mano nel mese di settembre. In cantina, i grappoli vengono pressati in modo soffice e una lenta fermentazione ha poi inizio in serbatoi d’acciaio utilizzando lieviti selezionati. Spumantizzato con Metodo Charmat.
